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Unsere Speisekarte

Gerichte zum ABHOLEN bieten wir weiterhin an.
(Zeiten siehe Start- und Kontaktseite)!


Auf Wunsch kann eine Vielzahl unserer Gerichte als Seniorenteller serviert werden.


Ihr Wildspezialitäten Restaurant Birkenhof
Familie Alteköster und Team

Aus Meer und Fluss

Steak vom Lachs (nicht an Feiertagen)
gedünstet, in Dill-Hummerrahm, Salzkartoffeln und Beilagensalat
€ 20,75
Südsee Seezunge
gedünstet, mit Salzkartoffeln und Beilagensalat
€ 14,95

Geflügel

Putenschnitzel
mit Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
€ 12,95

Hühner-Fricassée "Frühlingsart" (nicht an Feiertagen)
mit Salzkartofffeln und Apfelmus
€ 13,45

Salatvariationen

Sportler Teller
Eine reichhaltige Salatgarnitur,
Medaillons vom Schwein,
Kartoffeltasche gefüllt mit Frischkäse und Brokkoli,
Champignons, Sauce Hollandaise und Toast
€ 12,95

Kartoffeltaschen
Eine reichhaltigen Salatgarnitur,
Kartoffeltaschen gefüllt mit Frischkäse und Brokkoli
und Toast
€ 9,95


Gemüseschnitzel
mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Beilagensalat
€ 10,85


Salatteller „Lady“
Eine reichhaltige Salatgarnitur,
Putensteak und Toast
€ 10,45


Frühlingsteller
Eine reichhaltige Salatgarnitur,
Kartoffeltasche gefüllt mit Frischkäse und Brokkoli,

Putensteak und Toast
€ 11,95


Großer Salatteller (nicht an Feiertagen)
verschiedene Salate der Saison mit Ei, Schinken, Spargel und Toast
€ 7,95


Salatteller „Alt Wien“ (nicht an Feiertagen)
verschiedene Salate der Saison mit Spargel, Champignons und Ei,
einem kleinen Schnitzel und Toast
€ 11,95


„Fitness-Salat“ (nicht an Feiertagen)
verschiedene Salate der Saison mit Vinaigrette mariniert,
dazu Ei, Oliven, Schafskäse und Toast
€ 8,95
 
Alle Salate werden mit hausgemachtem Joghurt Dressing und Vinaigrette mariniert

Vom Schwein

"Hubertusschnitzel"
an heller, fruchtiger Waldpilzsauce
und hausgemachten Kroketten

€ 14,95

Schnitzel nach Wiener Art

mit Erbsen und Möhren, dazu Salzkartoffeln
€ 9,95


Cordon Bleu (nicht an Feiertagen)
Schweineschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken,
Erbsen und Möhren, dazu Pommes frites
€ 15,85


Schweinelendchen „Hohenzollern“ (nicht an Feiertagen)
mit Spargel, Sauce Hollandaise, Pommes frites und Beilagensalat
€ 14,85


Schweinelendchen „Normandie“
in Calvadosrahm mit Apfelspalten, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 14,85

Schweinelendchen mit Champignons
in Rahm,
dazu Pommes frites und Beilagensalat
€ 14,95

„Grüne Lies´l“
Schweinelendchen mit Brokkoli, Sauce Hollandaise und Kräuterkartoffeln
€ 14,95


Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce
mit Pommes frites und Beilagensalat
€ 14,85


„Zigeunerschnitzel“
mit Pommes frites
€ 10,45


Schnitzel nach „Jäger Art“
mit Pommes frites
€ 10,85


„Schlemmerschnitzel“
mit Spargel, Champignons, Sauce Hollandaise, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 13,95


Schweineschnitzel „Gourmet“ (nicht an Feiertagen)
mit gekochtem Schinken, Champignons, Tomaten, Kräuterbutter und Kräuterkartoffeln
€ 13,45


„Räuberteller“ (nicht an Feiertagen)
Drei Steaks mit Erbsen und Möhren, Sauce Hollandaise und Pommes frites
€ 13,55



Spezialitäten


"Fürstenteller"

Hirschkalbrückensteak mit Pfifferlingen
und ein Rumpsteak mit Champignons an Wildsauce,
hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 21,95

 „Wildschütz Klostermann“
Wildschweinbraten, Rehmedaillon und Hasenfilet
mit Edelpilzen, Wildsauce, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 20,95


Birkenhof „Spezial“
Medaillons von Schwein und Rind mit Waldpilzen, Spargel,
Sauce Hollandaise und Pommes frites
€ 20,65


„Waldmelodie“
Braten von Hirsch, Reh und Wildschwein, mit Edelpilzen, Wildsauce, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 19,95

Braten vom Reh „St. Hubertus“
mit Waldpilzen, Rosenkohl, Wildsauce und hausgemachten Kroketten
€ 18,95

Aus heimischen Wäldern

Hasenkeule
an Wildsauce, mit hausgemachten Kroketten, Zimtapfelstücken
und Rotkohl
€ 18,95

Braten vom Hirsch

mit Edelpilzen, Wildsauce, Apfelrotkohl und Kräuterkartoffeln
€ 17,95


Braten vom Wildschwein
mit Edelpilzen, Wildsauce, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 17,95


Pikantes Wildragout
mit hausgemachten Kroketten und Apfelmus mit Preiselbeeren
€ 15,65


Wildkrüstchen (nicht an Feiertagen)
Schnitzel vom Hirschkalb auf Toast mit Edelpilzen, Sauce Hollandaise, hausgemachten Kroketten und Beilagensalat
€ 20,95

Für unsere kleinen Gäste

Asterix
Kleines Schnitzel vom Schwein
mit Erbsen und Möhren, dazu Pommes frites
€ 5,95


Obelix
Kleines Putenschnitzel mit Erbsen und Möhren,
dazu Pommes frites
€ 5,95


Biene Maja
Wiener Würstchen mit Pommes frites
€ 4,35